Vodič za kupnju čaja
Uvod
S toliko različitih vrsta i okusa, može biti teško znati odakle početi. Ne bojte se, uz malo znanja možete pronaći savršen čaj koji odgovara vašem ukusu ili ukusu vašeg prijatelja. Tražite li opuštajući ritual ili zdrav napitak, postoji čaj za svakoga i svako raspoloženje. U ovom članku ćemo vas voditi kroz proces pronalaženja savršenog čaja za vas i vaše prijatelje.
Kupnja finog čaja
Motivirajući čimbenici za kupnju finijih čajeva uključuju traženje boljeg okusa, traženje autentičnih kulinarskih i kulturnih iskustava te davanje jedinstvenih poklona koji se ne prodaju u trgovini. Evo nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir pri kupnji čaja. Prvo, razmislite o vrsti čaja koji želite, poput zelenog, crnog ili biljnog, posebno ako je vaš poklon namijenjen nekome tko je osjetljiv na kofein.
Podrijetlo čaja je pokazatelj okusa i načina na koji je čaj uzgojen i prerađen. Čaj je dio kuhinje neke regije, a stil pripreme čaja obično će odgovarati hrani područja u kojem je uzgojen. Na primjer, hrana u azijskim zemljama poput Japana, Tajvana i Kine začinjena je sastojcima poput soja umaka. Ove namirnice sadrže lakše životinjske masti i proteine, pa čajevi iz tih zemalja obično imaju blagi okus sa zelenijim notama, od travnatih do zeljastih. Hrana se također poslužuje sirova, poput ukiseljenog povrća i sashimija, pa čajevi obično imaju opor okus kako bi očistili nepce. Kuhinje u Europi i Americi u svoje umake uključuju sastojke poput maslaca i vina. Sadrže više životinjskih proteina. Zbog svoje kolonijalne prošlosti, čajevi uzgojeni u jugoistočnoj Aziji poput Indije i Šri Lanke razvijeni su kako bi odgovarali kuhinjama Europe, pa su obično zemljani, rustikalni i težeg okusa.
Konačno, razmislite o dodatnim sastojcima ili okusima, poput voća ili začina, koji se često dodaju čaju. Uzimajući u obzir ove čimbenike, osigurat ćete visokokvalitetan proizvod koji će pružiti ukusno i ugodno iskustvo.
Vrste čajeva i njihove karakteristike
Bijeli čaj
Bijeli čaj jedinstvena je delicija u svijetu čaja jer se manje od 1% svih proizvedenih čajeva kvalificira kao bijeli čaj. Ako ste raspoloženi za egzotično, ali nježno iskustvo, bijeli čaj je savršen izbor. Nježan je, zemljani i prirodno sladak, što može donijeti osjećaj svjesnosti, čistoće i elegancije. Baš kao što cijenite finije stvari u životu, bijeli čaj vam omogućuje da uživate u suptilnostima i svakom trenutku.
Bijeli čaj je najmanje obrađeni čaj s najvišim udjelom antioksidansa. Na listovima čaja trebalo bi biti puno bijelog paperja što ukazuje na to da je ubran u pravo vrijeme i da se s njim pravilno rukovalo. Bijelo paperje se prvo pojavljuje na lisnim pupoljcima dok su mladi i gube se kako list sazrijeva. Bijeli čaj se pravi od ovih vrlo mladih čajnih pupoljaka koji imaju više bijelih dlačica. Bijelo paperje otpada s listova kako čaj stari. Najprodavaniji bijeli čaj je Silver Needles. Potražite punašne, neotvorene lisne pupoljke s puno bijelog paperja. Što je boja bjelja, to je viša klasa i cijena. Tamnije sorte obično imaju dimljeniji okus od vrhunskih sorti.
Zeleni čaj
Zeleni čaj, sa svojim laganim biljnim i cvjetnim okusima, savršen je za one koji traže svjesnost, ravnotežu i spokoj. Zeleni čaj nudi jednostavnost i mir za bijeg od užurbanosti svakodnevnog života. Poznat po svojim bogatim antioksidansima i zdravim svojstvima, zeleni čaj nudi dobrobiti koje su usklađene s blagostanjem.
Kada je u pitanju odabir dobrog zelenog čaja, postoji nekoliko ključnih kvaliteta na koje treba obratiti pozornost. Prvo, listovi bi trebali biti izrazito zelene boje, što ukazuje na to da su svježi i minimalno obrađeni. Osim toga, listovi bi trebali biti cijeli i neoštećeni, jer to pomaže u očuvanju njihovog okusa i arome. Imajući na umu ove kvalitete, možete osigurati da odabirete visokokvalitetni zeleni čaj koji će pružiti ugodno iskustvo.
Konačno, obratite pozornost na podrijetlo čaja i potražite sorte koje su uzgojene na velikim nadmorskim visinama jer one obično daju listove najbolje kvalitete. Postoje dva različita tipa zelenog čaja kada je u pitanju okus. Kineski zeleni čajevi su više cvjetni s blagom dimljenom notom. Japanski zeleni čajevi poput Senche ili Sakura Senche su travnati, s trpkošću koja pročišćava nepce i dobro se slažu sa sirovom ribom.
Oolong čaj
Oolong nudi vlastitu subkulturu sa specijaliziranim čajnicima i šalicama. Oolong čaj nudi niz okusa. Tajvan proizvodi oolong čajeve koji su lakše oksidirani od svojih kineskih pandana. Tajvanski oolong čajevi s cvjetnim notama uključuju Jade Oolong i Pouchong. White Tip Oolong, također poznat kao Oriental Beauty, nudi voćne note naranče i marelice. Honey Oolong nudi tamnije oolong iskustvo, ali ipak nije težak i mutan poput nekih teže oksidiranih oolong čajeva iz kontinentalne Kine. Entuzijasti vole višestruki karakter i složenost oolong iskustva... i bezbroj dodataka za kuhanje.
Crni čaj
Za one koji žude za jačim i punijim iskustvom, crni čaj je izbor. Crni čaj poznat je po svom bogatom, snažnom okusu s dodatnom energijom. Fini čisti čajevi iz Indije nazvani su po regijama u kojima rastu, poput francuskih vina. Crni čajevi su jaki i mogu se uživati s mlijekom i šećerom, pa su prilično svestrani, što ih čini savršenim napitkom za društvena okupljanja.
Biljni čaj
Svi čajevi su zdravi, ali ako se želite usredotočiti na dobrobit ili želite izbjeći kofein, biljni čajevi bez kofeina mogu biti odličan izbor. S raznolikim mješavinama bilja i začina, biljni čaj nudi širok raspon okusa i funkcionalnih zdravstvenih prednosti. Bez kofeina, biljni pripravci donose umirujući učinak, što ga čini savršenim za opuštanje i obnovu. Ako vi ili netko koga poznajete cijenite terapeutske prednosti biljnih sastojaka, biljni čaj je odličan izbor. Biljni čaj je također prikladan za nekoga tko voli netradicionalne čajeve ili traži zdravu alternativu napitcima s kofeinom
Matcha
Želite li proširiti svoje vidike kao ljubitelj čaja ili gurman? Pogledajte matchu, živahni i hranjivi japanski prah zelenog čaja koji je osvojio svijet. Organska matcha izvrstan je dodatak vašoj rutini ispijanja čaja. To je brzi predah za bistrenje uma i odličan način da se napunite energijom za cijeli dan. Priprema matche može biti meditativna, smirujuća i vrlo nagrađujuća jer sami stvarate nešto ukusno što je korisno za vas.
Zaključak
Darivanje čaja je promišljena gesta koju svatko može cijeniti. Čaj je savršen dar jer je promišljen, ukusan, zdrav, pa čak može biti i egzotičan. Brojne zdravstvene prednosti čaja čine ga darom i odličnim načinom da nekoga upoznate s novim kulturama i tradicijama.
Istražite našu ponudu čaja!
